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中国浙江雁荡山风味小吃:雁荡烙饼

http://travel.sina.com.cn  2008年07月28日18:19  新浪旅游
雁荡烙饼

雁荡烙饼

  名称:雁荡烙饼

  介绍:在雁荡街道两旁,摆设着许多小摊子,而且清一色是一个火炉,一个平底锅,它们是用来制作烙饼的。雁荡烙饼最讲究的是里面的调料,一般是用上等的咸菜,和着豆腐干、虾皮、肥猪肉、蛋皮一起揉进面粉团里,然后用手捏成薄薄的、圆圆的一片,放在平底锅上烤,三五分钟过后,一张色香味俱全的烙饼便告成功了。

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