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中国宁夏银川特色菜:清蒸羊羔肉

http://travel.sina.com.cn  2008年07月28日09:47  新浪旅游


清蒸羊羔肉

清蒸羊羔肉
 

  名称: 清蒸羊羔肉

  介绍: 宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒,上笼蒸30分钟左右;然后扣至汤盘内上桌,配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。

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