东方市美食主要有四更烤乳猪、新墩烤乳猪、白斩羔羊、墩头红鱼、东方酸瓜、红椒酿肉、椰子船、南瓜饭、年糕、萝卜糕、椰丝包等。 红椒酿肉虽属于湘菜菜系，但在海南也有这道菜，并且做出来的味道和湖南的口味不同，最主要是辣椒的选用上。 红辣椒含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A。一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。用红椒来做红椒酿肉，色香味俱全，肉质鲜嫩，香辣可口。 东方酸瓜，是东方独有的特色美食。当地还流传着“吃得酸瓜,则百事可做”的说法。所谓“酸瓜”，主味也就是酸的了。 四更烤乳猪在东方已经是久享盛名了，据传已有300年的历史。四更烤乳猪之所以能够深受欢迎与其原料和作法有着很大关系。 四更烤乳猪采用原料来自东方市四更村。据说四更村农民很久以前从临高引进了乳猪种，加上自已独特的饲料和饲养方式。就养出了体小腰直，皮薄肉瘦的四更乳猪。小猪出生后有大米煮稀饭，然后伴上小鱼来喂。后渐加花生饼、细米糠等，促其长膘。其间还让乳猪到野外，吃青草，嬉戏玩耍，使其具有野味。乳猪养到30天左右即可出栏，此时重量为6斤左右是烤猪的上等原料。