跳下锅之前的跳水鱼

跳水鱼农家小院

　　国庆假期我们举家开回老公老家大足，渡过了一个愉快的假期。不仅儿子看到了许多新鲜玩意儿，饱了眼福，我也坚决贯彻了“走到哪儿吃到哪儿”的方针政策，体验了大足的众多美食，饱尽了口福。

　　先来说说大足的“跳水鱼”。跳水鱼位于大足县城外约5公里的叫化龙水库的地方，那里有一个很大的水库，水库下游就有很多家养鱼的农家，他们养的鱼都从来都不喂饲料的，所以肉质鲜嫩，而且这里的鱼儿都相当的淳朴，一钓就上钩了，很多人都前来钓鱼，池塘里养了很多鱼儿，由于这里的水质很干净，从没有受到污染，鱼儿们生活的特别舒服，高兴的时候自己都会跳出水面来晒晒太阳，所以得名跳水鱼。当然，这是我编的哈。钓鱼我们是没有兴趣的，我们的目的就是吃。

　　我们一行6人，点了6斤多鱼，是鲤鱼，鱼的做法和成都的火锅鱼相似，还是先把鱼抹好味，然后让来一个红锅，锅煮开了后下鱼，跟成都的一样，然后从锅里打汤到调味碗里，但是那个味道跟成都的那是相当的不一样啊。那个香啊，不是很辣，但很香，实在是无法用语言来描述，简直惊叹在这么个普通农家居然能吃到如此美味的鱼，简直不摆了。