舌尖上的敦化 大饱口福的时刻到了

　　敦化是一座旅游中转城市。敦化是长春至长白山旅游路程最短、景色最佳的线路，处于长白山、松花湖、镜泊湖、珲春防川四大景区的中心，良好的城市环境吸引了众多的中外游客。敦化属于延边州地区，有很多地道的朝鲜族特色饮食可以品尝。比如地道的冷面、打糕、米肠、酱汤、泡菜、特色烧烤和明太鱼等，一定会让你大饱口福。

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打糕

　　打糕，是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。

米肠

　　吃的时候将整条米肠切成段，蘸上椒盐食用，或者蘸着辣炒年糕的酱汁食用，还可以用韩式辣酱炒着吃。

冷面

　　这儿的冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。