寻找长白第一鲜 品尝野生榆黄蘑

　　野生榆黄蘑是久负盛名的东北地方土特产，主产于吉林敦化。这里秉长白之灵气，纳天地之精华，森林资源闻名全国，野生动植物资源丰富。至今，当地人食用野生菌已有千年历史，所以这里被称为“长白山的天然立体宝库”，以盛产种类繁多的野生土特产而享誉中外。

野生榆黄蘑

　　它是一种野生蘑菇，生长在长白山区丛林内，成簇的生长，一长一大蓬，千头并立，颜色是纯正的金黄色，外形如盛开的太阳花一般，艳丽美观惹人喜爱。榆黄蘑口感很纯正，营养丰富，味道鲜美。特别是刚采下来的新鲜榆黄蘑，透着蘑菇所特有的清香气味，是一种色、香、味俱佳的食用菌，有“长白第一鲜”之称。

野生榆黄蘑干品

　　野生榆黄蘑—又名金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑，直径3—10厘米，为侧耳科植物金顶蘑的子实体，适合每年夏季采摘，在吉林、黑龙江两省的林区盛产。营养—野生榆黄蘑含有人体必需的多种维生素和氨基酸，属高营养、低热量食品。它是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，营养成份是一般蔬菜的十几倍，是仅次于猴头蘑的上品蘑。

榆黄蘑炖小鸡

　　食用—自然条件下生长的榆黄蘑，无任何污染，纯属天然绿色珍品，其肉质细腻，质地滑嫩，味道鲜美。食用一般用来炖小鸡、炒腊肠等口味非常独特，还可以用到炒、爆、烧、炖、扒等方法，或烫一下拌凉菜，最妙的是，榆黄蘑还可以包饺子。

榆黄蘑炒腊肠

　　食疗—长期食用野生榆黄蘑，能帮助降低血压、降低胆固醇，还可以加强肌体免疫，增强机体抵抗能力，益气不饥，延年轻身等。是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品，还可入药治虚弱萎症(肌萎)和痢疾等症。

(来源：乐途旅游 作者：素花)

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