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山西美食--平定黄瓜干

http://travel.sina.com.cn  2010年02月08日20:07  新浪旅游

  介绍:

  主要产于平定县后沟、河头两村,明洪武年间(1368--1398)开始生产。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人们的青睐。清朝被定为进贡皇室的物品,享有“龙筋”之誉。

  黄瓜干选用优质无剌无籽幼瓜为原料,富含人体必需的维生素、钾盐、氨基酸、糖类等多种营养成分,能促进肠胃蠕动,有降低胆固醇的作用。

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