枸杞,木本植物,浆果呈鲜红色,形似纺锤,更似红玛瑙坠。相传,宁夏枸杞原是生长在中宁、中卫一带的野生植物,是经过宁夏人民世代选育、改良,才作为人工栽培的作物流传下来。是宁夏的传统名牌出口商品,以皮薄、肉厚、籽少、品质优良驰名中外,明朝时期即被列为“贡果”。
枸杞是一种名贵中药和滋补品,营养成份十分丰富,并有很高的药物价值,不仅含铁、磷、钙等物质,而且还有大量的糖、脂肪、蛋白质及氨基酸、多糖色素、维生素,甾醇、甙类等,有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨的功能。
枸杞与煲汤、泡酒、泡茶:
用枸杞煲汤、泡酒、泡茶是我国民间的一贯传统,确能起到一定的保健功效,但经科学家长期研究表明,枸杞中的一些功能营养成分如枸杞多糖、拘把类胡萝卜素等均难溶于汤、水、酒中,不能被人体充分吸收。
枸杞汁
“取其精华、去其糟粕”是加工枸杞汁最精炼的总结,枸杞汁采用优质宁夏枸杞,选料极其严格。加工过程中去除了枸杞子的皮和籽粒后,运用高新生物工程技术,充分保留了枸杞子的主要功能成分及营养要素,并使上述易溶或难溶的有益成分均匀分散于整个饮料中,从而使之更便于直接吸收或发挥其功能作用。这与大豆蛋白质不易消化吸收,而加工成为豆腐后提高了蛋白质的利用率道理是相似的。
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