餐饮一般在苗寨解决，不仅可以吃到苗族特色的食物，也可以体会苗族的民风民情。通常，主人都会以热情的苗歌来迎接远道而来的客人。苗人以食酸为主，容易过敏的人不可多吃。去苗寨也要长备抗过敏的药物。★苗家酸鱼★是苗族人民待客的上等佳肴，其味美，酸甜、香辣可口。每逢苗家喜庆节日，酸鱼配以★包谷烧酒★，更是别有风味。要注意苞谷烧酒后劲很大。

　　苗家桃花虫是苗族的特色风味，味道鲜美，有滋补、强壮的功能。故名知意，这是要到开桃花的时候去捕捞的，是苗族待客的上品。★坛腌肉鱼★是苗家于平日购买猪牛肉，切成小块，用盐粉腌之，和以米粉，装入坛中，密封其口，倒扑于浅水盘内，使之不通空气。经两周后，略变酸性，食之可口，美味异常。周五20:30有篝火晚会，看表演另外收票20元。

　　湘西凤凰：刘氏姜糖

　　刘氏姜糖是凤凰最早的姜糖作坊之一，现在已经是规模经营的姜糖品牌，刘氏姜糖以其独特的口味值得五湖四海的食客青味。企业在质量、卫生都达到国家标准，并获得消费者信得过单位称号。是正宗的地方特产和馈赠佳品，刘氏姜糖采用祖传配方和民间工艺精致而成.其味香农，进口脆甜， 特别适应晕车船者及受风寒防感冒。其集容颜，活血于一体是生活中不可多得的休闲食品。

　　湘西永顺青菜酸

　　湘西土家族传统名特美食。产于水顺县城南郊若西寨。历来民间每家都有制作习惯。据《永顺县志》记载，此菜曾为清王朝贡品，故又称“贡菜”。贺龙元帅在大革命曾驻军永顺，最喜此物，赞誉“味美可口，食之难忘”。1986年冬，联合国专家在永顺考察山区经济发展状况，品尝后也是赞不绝口。现仍以农村家户加工为主，当地家贸市场有售。其制作取当地产九斤蔸青菜，洗净凉干，推打存放数日，然后扎成小捆，切成丝状，分层盐腌于瓦罐内，用木棒筑紧后在太阳下晒至罐口菜面呈金黄色，用稻草密封，倒置于潮湿的草木灰中贮存。数日后即可食用。成品色泽金黄，脆嫩微酸，清香爽口，生津开胃，提神健脾，为佐餐下.