美食介绍
瓦莱州的特色菜是奶酪火锅(Fondue),烤奶酪(Raclette)及各种干肉类制品。奶酪火锅的味道比较浓烈,并在烹饪时添加了白葡萄酒,中国人适应起来有一定困难。建议先尝试一下烤奶酪,让自己有一个适应过程。
瓦莱州是瑞士最大的葡萄种植区和葡萄酒产地,产量约占瑞士年产量的40%,著名的葡萄品种为:
白葡萄酒:Fendant
红葡萄酒:Dole、PinotNoir、HumagneRouge
玫瑰葡萄酒:RosedeGamay
本地特有葡萄品种:Amigne、Arvine、HumagneBlanche、Reze等
推荐:白葡萄酒:OEildePerdrix、冰酒:Novembre
除麦当劳类快餐,瑞士餐厅多数周一不营业,厨房一般在22:00之后就不再接待客人,如果过了这个时间段且附近没有麦当劳,您就只好寻找自动贩卖机去购买一些饼干充饥了。
瑞士餐厅的菜单普通来说分3道:头道(Entrée)为沙拉、冷盘类开胃菜;主菜(Plat)为各种肉类、海鲜类主食;甜点(Dessert)为糕点、冰激凌类饭后甜点,越高级的餐厅分的越细。瑞士就餐的人均消费很高,普通餐厅在50瑞郎以上,经济一些的也在20瑞郎以上,相对便宜的是麦当劳类的快餐及各大超市的自助餐厅,人均消费约13瑞郎,以上价格均不含酒水。