布什米尔斯是安特里姆郡（County Antrim）北海岸的一个小村庄，距离首都贝尔法斯特95公里。这个平凡的小村庄之所以赫赫有名，主要是因为这里坐落着世界上最古老的威士忌酿酒厂；而北爱尔兰最著名的世界奇观―巨人之路（Giants causeway），距离这里也只有2英里之遥。 老布什米尔斯酿酒厂是世界上最早的获得允许酿造威士忌的厂家之一，早在1608年就获得了酿酒许可。布什米尔斯威士忌的酿酒方法汲取了几个世纪蒸馏法的历史。直到今天，这些酿酒的技术和传统依旧持续着。 酿酒厂另外一个特点是麦芽的蒸馏，混合，发酵和装瓶过程都在同一地点进行，制酒过程中每一个环节都使用内部专业技术，这也是布什米尔斯威士忌系列酒高品质的决定因素。 此外，布什米尔斯酿酒厂采用的主要原材料为成熟的大麦和从Bush河的支流St. Columb's Rill里汲取的天然水源，加上独特的酿造方法，是布什米尔斯威士忌成为爱尔兰岛最顶级的威士忌的原因。