鮰鱼白汤

　　汤汁完全是乳白色，醇厚得像牛奶一样。滋味很淡，鲜味很浓，那鱼的清鲜直窜进鼻尖，沁入心脾。鮰鱼营养丰富众所周知，这精心熬成的浓白汤汁是补身体的上佳之品，天然的鲜美叫人不忍停箸。

　　如果人多，这里的浓汤秧草白虾、浓汤大黄鱼等等都是鲜美之物。这里的几道农家小点心味道也可圈可点。

　　金钱拖炉饼本是重糖重油的寻常特产，在这儿改良成了精致低油的小点心，外面洒满芝麻，酥酥的，咬下去甜滋滋的，荠菜馅儿，香脆肥嫩，碧绿清甜。面疙瘩也是农家一绝，有食客还在店里专门为此留了首打油诗：“乳白汤面浮面团，咬到嘴里韧滑绵，五彩配料镶汤间，吃上一碗塞神仙。”

　　这一桌老字号的江鲜，丝毫不比海鲜逊色，价钱也实惠，人均五六十元，鲜到眉毛掉下来。据说如此新鲜的原因是所有江鲜原料，都是当日直接从江阴发货，原汁原味的长江之鲜，售完就得明儿赶早。

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