折耳根学名鱼腥草，可入药，气味特异，是贵州一大野菜，妇幼老弱特别爱吃，具有浓厚的地方特色。拌折耳根即把这种野菜根，连同嫩芽掐成约长一寸的段，洗干净后用盐腌一下。把盐用清水淘洗，然后用胡辣椒撒在折耳根上，再加上酱油、醋、蒜、白糖、葱节、芜荽等调匀即可食用。拌好的折耳根爽口味鲜、脆嫩、富有特殊的芳香。
黄果树国家重点风景名胜区位于贵州省西南部，距省会贵阳市128公里，距西部旅游中心城市安顺市区45公里，距昆明390公里，现有滇黔铁路、株六复线铁路、黄果树机场、320国道、贵黄(贵阳至黄果树)高等级公路、沪昆(上海—昆明)高速公路直达景区。
航空：安顺黄果树机场已经通航，机场位于市区南部、距离市中心六公里，目前开通了北京、大连、青岛、昆明航线。也可坐飞机到贵阳再转车至安顺。 贵阳火车站有“黄果树”号旅游列车，每日往返于贵阳市和安顺市。在贵阳火车站附近，还有开往黄果树和安顺的客车、旅游空调客车。安顺市有开往黄果树大瀑 布、龙宫以及附近景区的客车。
铁路：通过川黔、湘黔、黔桂铁路，安顺与省外各地相连，来自北京、上海、重庆、广州的列车均在这里停靠。贵昆铁路贯穿安顺全境，旅游专列“黄果树”号每日往返于贵阳和安顺之间。安顺火车站位于南华路，离汽车南站很近。
公路：
自驾车：沪昆高速(上海—昆明)：昆明—曲靖—胜境关—晴隆—关岭—黄果树—镇宁—安顺—平坝—清镇—贵阳—凯里—怀化—长沙；西距昆明400公里，耗时约4小时30分钟；东距贵阳128公里，耗时约1小时30分钟。贵黄高等级公路：贵阳—清镇—平坝—安顺—镇宁—黄果树；里程134公里，耗时约2小时；320国道：贵阳—平坝—安顺—镇宁—黄果树—关岭—晴隆—胜景关—曲靖—昆明；水黄高等级公路：水城(六盘水)——黄果树；里程135公里，耗时约2小时30分钟；关兴高等级公路：兴义—兴仁—关岭—黄果树；里程170公里，耗时约3小时；
长途车：贵阳——黄果树：里程134公里，票价50元/人，耗时约2小时30分钟，发车时间早上8:00—12：45，适合旅游旺季乘坐，发车地点：金阳汽车总站；贵阳——安顺：里程95公里，票价35元/人，20分钟/班，耗时约1小时30分钟，发车时间7:00—19:00，发车地点：体育馆长途车站、贵阳客车站，终点站：安顺汽车南站、安顺汽车西站；安顺——黄果树：里程47公里，票价11元/人，20分钟/班，耗时约1个小时，发车地点：汽车南站；如果终点站是汽车西站，则乘坐安顺——关岭客车至黄果树停车场下车。
金阳汽车总站：1、火车站乘市内公交车219到终点站即可到达；2、老客车站乘市内公交车217、218到终点站即可到达。
8:00~17:00
