蒙古民族的节日礼宴有敬酒、劝酒、祝酒的习俗。在酒宴开始之时，一般要唱着赞歌敬酒三巡，并诚挚地请客人干杯。蒙古民族历来有跪着劝酒的习俗，客人不饮干，劝者不起立。按照蒙古民族的传统习俗，客人饮酒必须一饮而尽，否则被认为看不起主人。这种习俗可以追至古代。蒙古民族的劝酒往往通过情真意切的歌唱表达出来，唱歌与劝酒是同时进行的，往往一人主唱之后，大家举杯合唱，然后大家一起干杯，如此数遍，酒意酣畅。 蒙古民族的礼宴上有敬神的习俗。据《蒙古风俗鉴》描述，厨师把羊割成九个相等的肉块，“第一块祭天，第二块祭地、第三块供佛、第四块祭鬼，第五块给人，第六块祭山，第七块祭坟墓，第八块祭土地和水神，第九块献给皇帝”。 蒙古民族所摆的礼宴是按年龄分成等次的。为六十一岁和七十三岁的老年人祝寿，招待至尊的宾客或大型喜宴时，每张桌上都有一只整羊；为四十七岁到六十一岁的长辈祝寿时，设小型家宴只上胸椎；为四十七岁的长辈过生日时带上三根肋带的腰背和胸椎，同时用这只羊的手把肉招待女客人；为二十五岁的人过生日，招待女客人，以及为新郎举行茶会时，只上卸下胸骨叉的胸脯和直肠、大肠；为远出的人送行、看望姑娘、为辈份大的十三岁小孩和辈份大的二十五岁的年轻妇女过生日时，都送整只绵羔羊。 在吃整羊时，也按年龄大小及地位尊卑分而食之。有的地区把肥软的绵羊尾巴尖，献给长辈；把肩胛骨分给最尊贵的客人，在家宴上则有男性分享，不能给妇女。肱骨尊重，一般分给除主宾外的其他客人，中等身份的客人则给股骨，分给妇女腰椎等部，姑娘和已婚的年轻妇女，则分予胸骨。在婚宴上，新郎新娘各拿一付连在一起的尺骨，这是相约和幸福的象征。 在蒙古民族的礼宴上，来访的客人一般不能吃罢就走，须在喝茶闲谈后，方可离去。

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