介绍：

　　普洱茶主要产于今普洱地区，自古便享有盛名，清代云南即以普洱茶作岁贡上贡清皇朝。普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种，其中紧压茶包括宁洱沱茶、方茶、圆茶(七子饼茶)、球茶、饼茶、团茶、贡茶等式样。初制的普洱毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分为“春尖、春中、春尾”三个等级。夏茶又称“二水”，秋茶称“谷花”。其中以春尖与谷花品质为最佳。普洱茶属重发酵茶。散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，具有独特的陈香气，耐贮藏、愈久愈醇、碱度愈高，品质愈好，适用于烹用泡饮，具有解酒、清食、去油解腻、化痰、减肥等功效。