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四川招牌菜:麻婆豆腐(图)

http://travel.sina.com.cn  2009年07月09日09:55  新浪旅游
麻婆豆腐

麻婆豆腐

  是一款世界级名菜,成都的美食名片。此菜的特色是以"烧"法烹之,在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗,外围一圈透亮的红油,如玉镶琥珀,具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。

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