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资阳建县始于汉武帝建元六年(公元前135年),因位于资水(沱江)之北而得名资阳。 资阳1998年4月设立地区,2000年12月撤地设市,辖雁江区、安岳县、乐至县,代管简阳市,幅员面积7962平方公里。...[查看全文]
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资阳市和内江市接壤,羊肉汤做法截然不同,前者与划入成都代管的简阳市做法一脉相承。 羊肉煮熟冷却切片备用,走菜前先用羊肉油煸香黄姜、大葱,放入肉片爆炒片刻,再加入热肉汤煮沸腾,使其乳化。中午我让厨师不放羊油,煮清汤羊肉蘸上海椒面食用,不腻。#我的美食日记# http://t.cn/R0M9pqj
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