新西兰旅游

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美食介绍

来到新西兰,一定要试一试这里最著名的甜品——奶油蛋白酥。新西兰的奶质优良,这美味的甜品像个巨型的果汁软糖,外表是松脆的蛋白酥皮,内里却香甜耐嚼。吃的时候可以在顶部配上奶油和奇异果、西番莲或啤梨等。

到新西兰旅游,最不容错过的便是当地出名的生蚝。入口晶莹透亮的蚝肉,鲜活饱满,舌端味蕾仿佛尝到了湾中海水微涩的咸味,其间还带着草木的清香,岩礁的微腥。这种回到原点的食法,可能不科学,但是却能真正找到“大快朵颐”的感觉。

新西兰的土著居民毛利人在漫长的历史发展中仍旧保持着饮食传统。特色毛利菜包括淡水鳗,羊肉鸟(小的黑海燕,味道象鱼)和海鲜,如PIPI、TUATUA贝和KINA(多刺的海胆)。著名HANGI 是将肉、海鲜和蔬菜(包括农作物的根茎,KUMARA),放于土炉中蒸热的石头上。

新西兰盛产绵羊。羔羊肉味道鲜美,肉质嫩滑,是当地人的最爱。当然,羊肉也有无数种烹调方法,尤其以烤羔羊肉或羔羊排最佳。来到这里,不妨点上一份羊排,搭配一杯红酒,享受舌尖上的新西兰。

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