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美食介绍

在新加坡有各式中餐小炒,其中以粤菜和潮菜最受欢迎。新加坡粤菜以脆皮乳猪和鱼闻名而潮菜以清蒸鱼和卤鸭驰名。马来美食最受欢迎为沙爹和椰浆饭,而印度美食就是印度薄饼和拉茶。

其中南洋最具代表性的菜是“娘惹食物”,娘惹美食融合了马来族和华族的烹调特色,著名的美食有叻沙及酸辣汤汁的米线和各式糕点。在新加坡,比较有名的海鲜佳肴就是辣椒炒螃蟹, 这道菜连肉带壳加上茄汁及辣椒一起拌炒,口味令人回味无穷。

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