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美食介绍

宁夏回族自治区吴忠市美食最出名的是白水鸡 ,烩腰柱 ,羊肉枸杞芽等 ,还有清真牛羊肉 ,夏进奶 ,珍珠贡米 ,葡萄酒等。 吴忠是宁夏回族聚居区之一,在饮食习惯上深受回族风俗习惯的影响,饮食特色以清真菜为主,多使用烧、烩、煮、炖等烹饪技法,口味多为酸辣,略咸。因为盐池县盛产中药材,所以在吴忠菜中,常能见到以中药为配料的菜品,甘草霜烧牛肉、羊肉枸杞芽、羯羊脖炖黄芪等就是其中的佳品。

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