希腊地中海经典美食推荐 新鲜鱼肉

　　刚从海里捞起来，仍然带着爱琴海咸咸的味道，希腊的鱼和海鲜是构成希腊饮食的一个基本部分。

虾拌甜菜酱

鲷鱼

　　这里和其它被海洋和岛屿所包围的国家是不一样的。著名的鱼汤“卡卡瓦(kakavia)”有30多种不同的做法，因为每个地区都使用自己的原始配方。

　　有生的、烧烤、油炸或煮熟的，希腊的鱼和海鲜，牡蛎、贻贝、海胆、章鱼、鱿鱼、基围虾、小龙虾以及其他很多菜肴都是很精致的。希腊厨师用他们自己的创意，认真对待每一道菜肴，加一些葡萄酒、柠檬、大蒜和欧芹，磨粉或是加点茴香烈酒或齐普罗酒，让它更加入味。

烤肉串

肉丸子

　　烤肉串，是希腊菜肴的经典，品尝过的人，几乎都对其青睐有加。陀螺状的或是小块的肉，在小饼上或是竹签上按自己的口味加点酸奶黄瓜，总是出现在希腊菜单的头牌菜。

　　“科科瑞特斯(Kokoretsi)” “佛比顿(Forbidden)”非常独特，它是由羊内脏做成的，要在烤肉叉上烤很多个小时才可以吃。“康托锁维丽(Kontosouvli)”以及“伊科索其科(Exochiko)”也必须烤几个小时，但它值得您等待。同样的，在一个多汁的锅里，有用烤肉串上的乳猪，小牛肉排，或是炖在红酱中的兔肉。希腊的肉类做的非常好，有着非凡的品质，同时也非常雅致和健康。