美国国家旅游局全球推广美食游

　　近日，Brand USA美国国家旅游局在全球范围推出了多文字版本《“美”食记 – 寻味游美国》指南，向全球游客介绍美国各地的风味美食，推广美食旅游。

《“美”食记 – 寻味游美国》

　　Brand USA美国国家旅游局总裁兼CEO汤炳坤(Christopher Thompson)介绍说，“美国的食物汲取了世界各地美食的灵感，真正体现了美国的多元与历史。我们热忱邀请游客们来到美国各地，品尝舌尖上的美利坚。”

　　Brand USA与美国国务院和詹姆斯·比尔德基金会建立的“美国大厨使团”合作推出的这本指南，有6种不同语言版本。书中，詹姆斯·比尔德基金会的31位大厨推荐了美国不同地区的精华美食，并附有贴心食谱。

　　亮相《寻味游美国》指南的大厨之中，有五位将前往中国、澳大利亚、日本、中国台湾地区和韩国，参加美国国庆日的庆祝活动。其中包括：来自芝加哥的Rick Bayless; 来自路易斯安那州新奥尔良的Tory McPhail; 来自马萨诸塞州波士顿的Barbara Lynch; 来自德克萨斯州奥斯汀的Bryce Gilmore; 来自华盛顿特区的Sam Kass。

　　到访中国的芝加哥大厨里克·贝里斯(Rick Bayless)来到成都、沈阳、北京，参加美国国庆日活动，并接受电视媒体采访，展示精湛厨艺。他还餐观了当地烹饪学校，向学生们现场演示。贝里斯大厨以烹饪墨西哥风味菜肴而闻名，曾得到被誉为“餐饮界奥斯卡”的詹姆斯·比尔德基金会授予的全美年度最佳厨师(National Chef of the Year)桂冠。旗下餐厅从高端的墨西哥餐厅托波洛班波餐厅(Topolobampo)、色调明快鲜艳的弗龙特拉烧烤店(Frontera Grill)、到下里巴人的Xoco小馆和弗龙特拉墨西哥三明治店(Tortas Frontera)都屡获殊荣。

芝加哥大厨里克·贝里斯(Rick Bayless)

　　7月3日上午，贝里斯大厨一行来到北京天坛公园，很多热情的中外游客认出了这位明星厨师，与其合影留念。 稍后，在香港美食家、媒体人陈奕文(Johnny Chan)和美国驻华大使专用厨师陪同下，贝里斯大厨来到了新源里菜市场选购新鲜食材。中午时分，他在北京希尔顿酒店的媒体见面会上，亲自下厨制作了一道当下流行的墨西哥风味开胃菜 —— 青柠三文鱼，以三文鱼搭配当季的青柠、黄瓜、香菜等，清新色彩与轻快口感在炎炎夏日令在场的众多美食家与媒体赞不绝口。

香港美食家、媒体人陈奕文(Johnny Chan)和大厨里克·贝里斯(Rick Bayless)

　　《寻味游美国》的电子版同步将在Brand USA美国国家旅游局官网刊出，并有美食目的地、著名大厨等的介绍。

　　(图文提供：Brand USA)