用餐到一半的时候，侍者端来两个小杯装的提拉米苏，上面以水果做装饰。一勺进嘴，软滑冰凉的提拉米苏滑入口中，微微的苦味随之散开，苦与甜的温婉融合在嘴里，感觉幸福一路滑到胃中，简直是说不出来的美妙。一流的点心、器具和环境，这种下午茶，不仅是一种生活，也是一种艺术。

　　既然品尝到如此正宗的英式下午茶，就要说说英国人与茶的亲密关系了，一首英国民谣这样唱到：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”据说他们人生的三分之一是 Tea time(饮茶时间)，即使你有天大的事，也得恭候英国人喝完了下午茶再说。历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用舶来品创造了内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”文化。也许是因为糟糕的英国食物让英国人在法式大餐和意式美食面前自惭形秽，他们总是在孜孜不倦地把具有传统的英国茶文化发扬光大。英国人将茶叶与牛奶调制成可口的“英国茶”, 调出了清香与可口，也调和了两种文化。

　　还记得中学时非常喜欢的《傲慢与偏见》中的绅士小姐们，都是一边喝着茶，一边展现着英伦生活百态。“茶壶送进书房来时，房间里立即弥漫着沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后，整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散步归来，一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。”就这样，以茶开始每一天，以茶结束每一天，英国人乐此不彼地重复着茶来茶去的作息规律。

　　至于要不要加糖、加奶或柠檬，正统的英式下午茶并无严格规定，只看个人喜好。不过基本原则是：浓茶加奶精口感润滑，淡茶或加味水果茶要喝原味。英国茶点最常见的有苏格兰奶油饼干、维多利亚松糕、松饼。著名的英国西南部的奶茶还包括特殊的烤饼，与当地独有的奶油外加果酱。下午茶讲究的是轻松的家庭风格，所以用手而不是用刀叉取点心仍是至今的传统，这点猫猫很喜欢，用手吃的感觉很好。

　　下午茶对茶具也很讲究：蓝白青花瓷，带点压抑却又简洁的色彩，是标准的英式内敛作风；外表描绘出英国植物及花卉图案的骨瓷，是典型的维多利亚风格，完全把英国人热爱园艺的习性反映到茶具上。无论哪种瓷器，配上纯银茶壶、茶匙，好看的蕾丝桌布，浪漫优雅得让人心动，英伦风情呼之欲出。而一向讲究礼节的英国人，也有自己传统的茶室礼仪，讲究交谈声音要小,瓷器轻拿轻放；女士举止从容,有人从面前经过时要礼貌地轻轻挪动身姿,报以微笑。松饼的吃法，是先以刀切开，但是不能切到底，然后用手撕，先涂果酱，再涂奶油。吃完一口，再涂一口。杯中茶喝完后，将茶匙放到茶杯中，表示到此为止，否则主人会不断续茶。不过时至今日，人们也不完全拘泥于礼节了，还是轻松随意为好。

　　英式下午茶的习惯成了香港茶文化的一份子。地道的香港生活就是每到下午三点，人们放下手里的工作，走出写字楼，去喝上一杯下午茶，有的甚至可以一直延续到晚上七点。而在半岛大堂金色大柱的围拢中喝下午茶，则是一种身份的象征。从上世纪中叶起，半岛酒店的下午茶便成了很多香港人趋之若鹜的一种追求。到了80年代，周润发、张国荣、钟楚红和张曼玉等常客的光顾，又曾兼有“影人茶座”之美誉，不光是明星们喜欢来此悠闲，港府的高官有时也在这儿招待宾朋。这儿的气氛也很适合那种追求典雅、自在、闲适的小资们，一晃几十年过去了，无论世事如何，对半岛下午茶的追捧与热爱一直经久不衰。现在更多的是慕名而来图个新鲜的游客，把这种消费作为景点来见识一下，再有就是住在半岛的客人请客或被请，纯属偶尔奢侈慰藉一下紧张疲惫的心。

　　就这样，一个多小时过去了，我们依旧沉浸于愉快的半岛下午茶时光，不舍离去。放眼看去，210个座位依然是座无虚席，而猫猫的胃也早已被各种香甜塞满了，闻着那香浓的咖啡以及烘焙西点的味道，格外的柔情，温暖，时间仿佛静止了…

　　贴士：

　　1、半岛下午茶一人份价格268港币，两人份价格398港币

　　2、下午茶时间：下午2：00-晚7：00

　　3、地址：香港九龙梳士巴利道半岛酒店大堂茶座

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