德国啤酒屋营业时间

　　玩笑归玩笑，不过酒鬼的自酿啤酒确实充满了独特的风味，若有喜好啤酒的顾客，说不定真的会贪杯不归呢。从澳大利亚进口的麦芽虽然价格比国产的贵了一倍，但吴蔚认为这完全物有所值，因为能够带来“更稳定的品质和更醇厚的口味”。

　　黄色和黑色两种麦芽分别用来酿制原味啤酒和黑啤。每一颗麦芽都很饱满，颗粒也够大，单单放在嘴里咀嚼就能够品出香味来，黄色的麦芽带着一股浓烈的烘培香气，而黑色的麦芽则更偏向焦糖和黑巧克力的味道。所以你完全可以想像用这般上好的原料酿制出来的啤酒会是怎样的一种鲜美丰沛的口感了。

　　由于是自酿啤酒，因此摆放在酒吧深处透明玻璃屋内的酿制设备也成了吸引眼球的特色。六七个硕大的亮晶晶的金属桶依次排开，每个桶外边都有气压计和温度计，每隔10天酒吧里的专属酿酒师会重新酿制一批新啤酒，大约15天的时间就可以喝了。同时酿酒师会严格把关，每天都会检测桶里的啤酒，“一旦口味产生变化就马上倒掉。”这让我对他们自酿的啤酒产生了浓厚的兴趣，很想了解具体的步骤乃至所使用的其他配料，不过吴蔚却表示这是商业机密，坚持秘而不宣。

　　那些会喝啤酒的人通常都是边吃边喝，从不牛饮。而如果在空腹时连连举杯-，即便喝的是酒精度数不高的啤酒，也一样会对身体造成伤害。所以，喝啤酒时如果能搭配一些合适的餐食是最好的选择。在吴蔚的德式啤酒屋里，除了风味十足的啤酒之外，还提供不少德式的简餐供顾客品尝。其中奶油番茄汤和牛肉清汤是最受欢迎的，因为这两款汤“是采用了全球最受欢迎的10大菜谱的配方结合而成的”。主菜里的德式农夫肉饼也非常具有德国风味，顾客还可以在啤酒和德式碱水面包之间免费挑选其一享用。

　　在这样一个弥漫了浪漫而清新气息的啤酒屋里享用充满德式风情的饮食，估计谁都不会拒绝来这里小憩片刻。由于身处使馆区，酒吧里来来往往的多是外国顾客，心神若一溜号儿，真会让人有点觉得像是在异国他乡的某个小酒馆。经常光顾这里的客人还会得到吴蔚和朋友们的一个特殊礼遇，那就是在这里拥有一个属于自己的专属啤酒杯-，并且可以在上面用记号笔签上自己的大名，涂鸦几笔，店员就会将它保留在透明的玻璃柜里。不过，一旦签了名以后，每个月至少得有一次来这里逛逛，否则名字就会被洗掉，留给新的常客。当然，顾客也可以掏钱买下自己的专属啤酒杯-，带回家珍藏。可别小瞧了这敦实的大杯-子，和那些透明的玻璃杯一样都是酒吧到厂家定做的，上面带着Toper Beer House的LOGO，算是独一份儿的纪念品。

　　啤酒总是和体育密切相关。酒鬼酒吧里优雅清静的气氛一样也会被壁挂电视里所传递的热火朝天的体育赛事所感染，啤酒和体育的双重感官享受将会使北京的夜晚充满高亢热烈的节奏。

　　来源：21CN旅游