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美食介绍

文登包子 文登包子发端于清朝末年,系何人所创已无证可考了,但可作为文登的传统名吃,百余年来,就百盛不衰。 文登包子所以独特,关键在于味道,而味道的关键则在于配料和工序。文登包子的配料十分讲究 ,它是用精面粉作皮,新鲜猪肉和应时蔬菜为主馅,配以上等豆面酱、特级酱油、葱姜末、花生油、香油、味精等作料,并用鸡汤(最好是小公鸡汤)作浆。风味独特,香而不腻,浆汁满而不外泄。 媳妇饼 媳妇饼,文登名吃。主要原料为白面、鸡蛋、猪油、白糖,饼做得要厚,要香,要甜,吃了长劲。原是女方出嫁放在箱底带到婆家送给新郎的“体己干粮”,俗称“媳妇饼”。后来人们的生活水平提高了,这种饼就烙得多了起来,又作为礼品分发给参加婚礼的客人品尝。 鱼锅粑粑 靠山吃山,靠海吃海,世代生活在海边的文登人,与海相伴,以渔为业,传承祖先留下的宝贵渔家生活习俗和灿烂饮食文化。鱼锅粑粑为文登渔家家常饭菜,以渔家大锅制作最为地道。

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