在澳大利亚的塔斯马尼亚岛上，你实在太容易举办一场属于自己的美食节。从手工制作的比利时风味巧克力到烟熏鲑鱼、奶酪、蜂蜜冰淇淋、新鲜莓果、甘甜海鲜、美酒醇酿……来塔斯马尼亚旅行很容易让你的腰围粗一圈。 安维诗巧克力屋(TheHouseofAnvers)座落在德文港(Devonport)南部的拉托贝(Latrobe)，以手工制作的比利时风格巧克力着称。1989年，比利时人IgorVanGerwen来到澳大利亚，发现塔斯马尼亚的奶油和黄油拥有全球最醇厚的风味，非常适合制作夹心巧克力和太妃糖。当然，它出名的食物并不单是甜食而已。安维诗巧克力屋有着明显的法兰德斯风格，包括侍者的帽子、背心和领结。法式奶酪长棍面包配烟熏鲑鱼足够两人份量。巧克力面包还是热的，好像刚刚从烤箱中拿出来。可口的面包、蛋糕和手制巧克力都是从后花园的小工场制作出来。Aztecs人把巧克力称为神的食物，安维诗巧克力恰如其分的醇厚连神都无法抵御。 从安维诗巧克力屋沿着高速公路继续前行，不久就能到达爱克斯奶酪厂(AshgroveFarm)。制作奶酪的牛奶来自隔壁的家庭奶牛场。这里有所有的奶酪口味，包括可口的芥末奶酪。除外，还有众多更为传统的奶酪，你也可以试试凝乳和乳清。 在开往世界遗产摇篮山(CradleMountain)的路上，看见通往41ºCSouthAquaculture的路标，绕道到了一个小型的鲑鱼农场。农场的主人ZiggyPyka来自德国，跟他的儿子Ben一起在这里建造了养鱼池，还有附近的湿地、木板步行道、烟熏屋和其他一切。Ziggy烟熏鲑鱼的处方来自一个古老的家庭。“我们把鱼放在盐水中浸泡24个小时，盐水中还加入了胡椒、蒜、各种红椒、葛缕子籽、芥末籽、莳萝……当然，我不能告诉你所有的配料。” 坐在高大的桉树林下，享受一条完整的鲑鱼和爱克斯的新鲜面包跟奶酪，这就是一种简单的快乐！美妙的食物不需要任何特别的装饰。而且餐后还有甜点，一起去圣诞山亲手采摘木莓。圣诞山木莓果园(ChristmasHillsRaspberryFarm)靠近爱克斯。农庄用来制作华夫饼和薄煎饼的莓果全都来自邻近农场。在成熟的季节，餐厅每天傍晚都会提供刚采摘的新鲜莓果。加上用来烘烤蛋糕和松饼，每天的新鲜莓果从不会有剩下来。为了让更多人知道这里的美味，餐厅还在路旁设置了小摊出售莓果。 甜美的除了水果还有蜂蜜冰淇淋。蜂蜜农场(HoneyFarm)座落在巧蕾(Chudleigh)，由荷兰人Beerepoot家族经营。家族长子Remmo说：“1999年，我们举家搬迁到塔斯马尼亚，因为这里的感觉更接近欧洲，而且气候更为凉爽。农场的蜂蜜冰淇淋甚至相比加薪来得更让人心情愉快(或许应该说，接近)。这里有逾50种蜂蜜，包括红番椒蜂蜜和革木蜂蜜―采自革木Leatherwood(亮香花木Eucryphialudda)的花朵，这种树为塔斯马尼亚所独有。”