美食介绍
遂昌烤薯
遂昌烤薯是遂昌县具有地方特色的传统名特优农副产品,其外观呈琥珀色,鸡心状,口味甜润,采用九龙山自然保护区附近几个乡镇生产的红心蕃薯为原料,经科学的加工方法精制而成,现已形成了一万余亩优质原料生产基地。
黄米果
黄米果是用山中一特种灌木烧成灰,沥取其汁,浸上等梗米至米色橙黄,冲净蒸熟,置石臼中捣成团,然后分切小块,趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。黄中透绿,色泽晶莹,清香宜人,柔嫩可口。用肉丝、青菜、冬笋等爆炒,色味更佳,为松阳、遂昌、龙泉、庆元、景宁等县民间传统节庆或待贵宾之食物。
青糕青糕是遂昌民间传统名点,据《遂昌县志》记载,青糕制作距今已有500多年历史。它不仅制作工艺独特,而且配料也很考究,最大的特点是在制作过程中加入适量野生艾草,使其拥有特殊的色泽、香味和口感,有着独特的青、香、韧、糯等特点。