沙赫里萨布兹，旧称渴石、竭石、乞史等，位于乌兹别克斯坦南部，由卡什卡塔尔里亚州负责管辖，海拔高度622米，人口约53,000（1991）。沙赫里萨布兹被认为是公元前亚历山大大帝东征时期途径之地之一。中世纪时，为西域史国后来的国都。1336年，帖木儿诞生于此地，并随后缔造了横贯中亚的帖木尔帝国。帖木尔将沙赫里萨布兹作为他夏日的居住地，并设为帖木尔帝国的陪都，建设新的宫殿。2000年，沙赫里萨布兹历史中心被联合国列入世界遗产名录。

沙赫里萨布兹始建于2700年前左右，旧称渴石或竭石(Kesh)，在公元前6-前4世纪时，属于波斯阿契美尼德王朝的一部分。后被亚历山大大帝征服后，成为中亚希腊化国家巴克特里亚王国（即《史记》中的大夏）的领地。有考古学家认为，沙赫里萨布兹即是亚历山大大帝东征时期所记载的古城Nautaca。 公元4-8世纪，沙赫里萨布兹一直是粟特地区的城镇之一，隋唐时期，该城成为西域昭武九姓之一――史国的国都：“史国隋时都独莫水南十里……大业中始通中国。后渐强盛，乃创建乞史城（即沙赫里萨布兹），为数十里，郭邑二万家。大唐贞观中遣使来贡。”（唐《通典》） 公元710年，沙赫里萨布兹遭到阿拉伯人入侵并逐步伊斯兰化。公元9-12世纪时，分别被中亚地区的塔吉克人的萨曼王朝和突厥人的喀喇汗王朝统治。 1336年4月9日，帖木儿在此地出生。帖木尔始终将此地视为故乡，并在帖木儿帝国时期，将此作为他夏日的居住地和陪都，建设新的宫殿。他还建立了一座白色的和回教寺，里面安葬他父亲的遗体。他也为自己建造了一座回教寺；后来他的长子也安葬在里面。宫殿的壮丽繁华在《明史》中亦有所记载：“渴石，在撒马儿罕西南三百六十里。城居大村，周十余里。宫室壮丽，堂以玉石为柱，墙壁窗牖尽饰金碧，缀琉璃。其先，撒马儿罕酋长驸马帖木儿居之。城外皆水田。东南近山，多园林。西行十余里，饶奇木。又西三百里，大山屹立，中有石峡，两崖如斧劈。行二三里出峡口，有石门，色似铁，路通东西，番人号为铁门关，设兵守之。或言元太祖至东印度铁门关，遇一角兽，能人言，即此地也。“（《明史・列传第二百二十 西域四》） 1500年至1920年，沙赫里萨布兹属于布哈拉汗国。