美食介绍
西江千户苗寨喜食酸辣味，每家都自备酸汤、酸菜、酸辣子、酸番茄，在烹调时常以此作调味品。同时雷山地方还制作有腌汤，腌汤分油腌与素腌，煮火锅时用酌量加入些许作调料，菜肴鲜嫩，味美可口，还可治消化不良等。苗族还常以酒示敬，以酒传情，不同时间、地点，不同的对象，饮酒的礼俗也有所不同，如拦路酒、进门酒、双杯酒、交杯酒，不一而足。
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