大明湖畔采莲摘藕

　　济南自古便是莲藕的上乘产地。许多老济南至今还保留着非济南产的莲藕不吃的习惯。

　　天高云淡北京至济南自驾路书

　　大明湖畔踩藕人

　　讲究的老济南，是一定要吃大明湖畔莲藕的，因为那片水田中的味道最棒，没有土腥味儿，而且莲子个儿大，藕身洁白。现如今在大明湖的东侧，还留有那么一片水田，水田之上“东一块莲，西一块蒲，土坝挡住了水，蒲苇又遮住了莲。因为这块水域较深，泥层又厚，所以只能栽种莲藕、蒲莱等，要采摘莲藕，只能下到水里去用脚踩。

　　夏末秋初，这片水域便是一年中最美的时候了，荷香阵阵，只是这里的青蛙不会鸣叫，多少缺了些荷香人家的意境。这里的莲蓬也大，一个莲蓬能出十几个莲子，肉厚芯苦，是绝佳的败火佳品。而我最愿意看的还是大明湖踩藕。在大明湖上踩藕的人，都是地道的老济南，在济南，踩藕可是一门手艺，都是代代相传的。踩藕时，踩藕人身穿一件皮制的不透水的“连衣裤”。皮衣见水后质地变软，大明湖踩藕人在水中手足便可以运用自如。只见踩藕人在水面上时沉时浮，很有节奏感。这是踩藕人用脚在水下探索找藕。找到藕枝后，还要找到合适的藕节，然后用力一踩，一枝鲜藕便从根上断下，再用脚将藕挑出水来，抓一块藕上的黑泥，涂在断口外，以免灌进水去。因藕内有空气，能够浮在水面上，否则就会沉入水中。最后将飘在水面上的藕收集起来,再挑到市场上去出售。

　　到济南老街去看泉

　　这个时候来济南，泉水不能不看，今年济南夏季雨水丰足，济南的泉水都像撒了欢似的涌了出来。趵突泉、五龙潭自然是看泉的好去处，可去老城区那些老街小巷中看泉，更是别有一番情趣。从泉城路中段南去，步行只消十几分钟便可来到浓缩着济南泉文化精髓的老城区。与泉城路上的热闹与喧嚣相比，曲水亭街、起凤桥这些名字里就透出淡淡古韵的老街巷更像一位羞赧的少女，静静地闲坐于深闺之中。一边是青砖红瓦的老屋，一边是从容流过的清泉，临街人家在这里淘米、洗衣，使老街古旧中透出活力，沉静中显出生气。尽管早就知道济南是“家家泉水”，但看到墙脚下、住家边都有名泉存在，清澈的泉水于院内、街头、巷尾随处可见，自己还是禁不住啧啧称奇。