在意大利人看来，吃饭是人生最大的乐趣。曾有人这样评价意大利的饮食文化：没有法国的繁文缛节，也不像美国的快餐文化，意大利人从吃头盘到最后吃甜品就得花3~4个小时。上每一道菜中间间隔多久又是一门艺术，间隔的时间让您有足够的时间来消化，来谈工作，谈恋爱，谈人生……
还有人说，世界上可以与中国餐馆在数量与欢迎度上并驾齐驱的只有意大利餐馆。的确，现在的意大利就是一个超级美食帝国——意大利人花在吃上的金钱和精力远远超过西欧其它任何一个国家。
如果你和意大利人共享意大利美食，需要注意哪些问题呢？礼仪专家们给出以下几条答案：
●意大利人一般都通过吃饭来建立友好关系。洽谈生意之后，他们喜欢一起用餐，因为用餐时，意大利人喜欢谈自己、谈家庭、谈出生地，同时他们也可能会对你的背景有浓厚的兴趣（这一点倒是西方其他国家有所不同）。
●意大利人很好客，如应邀到朋友家吃饭，一般是主人做东，客人应该带点酒、甜食，或者带些纪念品或鲜花送给主人。礼品包装要讲究一些，否则主人会感到不悦。
●意大利传统的用餐方式是，席间由女主人给每位客人上菜，客人如喜欢哪个菜，可以再向女主人要，主人会非常高兴。现在这个习俗也在变，客人可以自己取，但不要站起来取菜，够不着时可请主人或其他客人把盘子递过来。
●意大利人吃完饭后，经常还要交谈很长时间。这时喝烈性酒，每次不要倒得太多，喝完了可以再倒，次数不限。晚间在家里聚餐，往往要谈到12点以后。主人当然要坚持到底，客人可以找个理由先走，但不宜过早走。
●应邀去意大利人家做客，要先脱帽而后入室，进门后应将帽子放到帽架上。雨天走访，雨具应放在室外，不可穿雨衣入室。
●夫妻同到意大利人家中做客，告别时应当由妻子先起身告辞。不要将钱包放在桌子上，更不能将钱随手放在桌子上，否则会被认为没有教养。如在饭桌上将酒瓶碰倒，应将倒出来的酒抹在耳朵根后，以示吉利。
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