探秘“发哥”常吃的鸡饭到底有何不同？

　　在去新加坡之前，很多朋友都已经说过，一定要去吃海南鸡饭，哪里经常能够偶遇发哥，据说周润发每次来到新加坡，必然会选择同一家海南鸡饭去吃。

　　作为常年生活在海南岛的一个岛民，似乎并对海南鸡饭并不是很激动，一直都觉得不见得一定比在海南当地吃到的好。

　　怀着这样的疑问，兜兜转转，始终还是来到了这叫做天天海南鸡饭的店里。

　　其实要从住的新加坡滨海湾沿岸到底这里说起来似乎也并不难，不过对于初到新加坡的人来说，要是不熟悉地铁线路，还是得打车来此，相比之下要是穷游的话，成本就高了很多。

　　而这个海南鸡饭的位置就在牛车水，实际上牛车水就是新加坡唐人街的意思。牛车水的由来是当时没有自来水，大家都用牛车运水情景在这里非常普遍，便称唐人街为牛车水。

　　慢慢的这里，也就成为新加坡华人聚集最多的地方，大量的中国小吃聚集在此，牛车水夜晚也是灯火辉煌，热闹非凡，而海南鸡饭之所以那么多人去吃，也是这里居住的人群有很大的关系。

　　真的到达这里才感觉有点失落，其实毫不起眼，并没有那么高大上的环境，就是一个小小的店面，甚至和快餐一样，先付款，然后自己拿票等待拿饭，再去找公共区域的桌子找地方坐着吃。

　　好在我们人多，有的人排队，有的人占座，这样才使得拿到饭以后有地方坐，否则的话即使端着饭也需要等别人吃完以后才能坐，大家原本都那么礼让，任谁也无法随意插队。

　　鸡饭很简单，所有的鸡肉都采取了白切的方式，根据个人的食量分为大小两种，价格略有不同，但是整体上来说，还算不错，合计人民币约在20元左右。

　　吃到这看着并不起眼的海南鸡饭，意外发现一点都不腻，肉也很嫩，不会一丝一丝的嚼不动，米饭根据实际的经验判断确实是混合鸡油煮的，单吃也很好吃，完全没有预料中的腥腻，和海南本地鸡饭相比，这里似乎做的更加地道。

　　而海南鸡饭最能够般配的就是老伴豆花。这个豆花感觉有点像冷冻的牛奶或果冻，吃完这个快餐式的鸡饭，配上这个餐后甜点，也算是很棒的选择。

　　虽然最终未能见到发哥，虽然这里显得紊乱，但是似乎更契合中国人自己的口味，身在国外的人，对于传统之所以能够保留也许就是因为这个原因。

　　一份乡情，一个味道；一种感觉，一次聚会，让来自那个遥远大陆上的中国人在这里因为这份相同而相聚相约，守候至今味道不变。

　　虽然没有见到发哥，但也明白了一个道理，也许这份味道，这才是为什么那么多人千里迢迢都来这里吃的缘故，不是因为怀念和改变，而是因为多年以来一直都不曾改变的缘故。

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