山西：非买不可的山西陈醋(图)
醋
山西人爱吃醋，山西的酿醋技术更是了得。"认一力的饺子，宁化府的醋，老鼠窟的元宵，六味斋的酱肉，杂割头脑清和元。"顺口溜中的宁化府的醋属于太原的老字号。宁化府益源庆醋场源于清朝，其醋酸而香，不刺鼻，是太原人餐桌上的最爱。外地人来并或太原人外出，都习惯带点宁化府的醋作为馈赠亲友的礼品。
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