宁波年糕的那一缕温热

　　宁波年糕有个奇怪的特性，冬天是很经摆的吃食，一过正月十五，就不好保存，一定得用水浸着并且要常换水，否则很快发出水腐气，长出霉斑。

　　宁波年糕朴实无华，吃法众多。

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　　塌颗菜冬笋炒年糕绝壁是一道美味佳肴。

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　　汤年糕最便当。过年嘛，家里总有大锅鸡汤备用，鸡汤烧一开，丢入冬笋片煮透，再下黄芽菜和年糕，五分钟便是一顿好饭。

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　　炒年糕不好做，但是做好了绝壁是美味。

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　　这是宁波缸鸭狗的焅菜，埋点年糕焐一焐就是焅菜年糕了，咪道邪气好。

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　　毛蟹年糕也是一样，剩两块毛蟹不耐烦吃的，大有人在，饱吸鲜美蟹汁的年糕倒从不见在盘中被冷落。

　　年糕便是这般好脾气，不论和什么食材搭配，配角也好，主角也罢，总是默默汲取他人之精华，又丝毫不失自身甘香淳朴的滋味。