宁乡 饕餮的另一个天堂

　　　　在观赏完花明楼的美景，走出景点后可不要认为宁乡仅此一个地方值得留恋，这里的特色菜和小吃可以让饕餮路过这里而止步不前，因为这里可以说是饕餮的另外一个天堂。

　　蜜饯之王--刀豆花

　　刀豆花产在伪水河畔，原国家主席刘少奇的故乡——宁乡县花明楼乡。当地所产的“刀豆花”，以其棚棚如生的生物姿态，鲜艳透亮的色彩，酥脆甜蜜的味道，被人们誉为“蜜饯之王”，闻名三湘四水。刀豆花的花样繁多。有的编织成菊花、梅花、芙蓉、牡丹；有的盘成蝴蝶、鱼虾、虫鸟；有的雕刻成龙风、狮虎、人物；还有花篮、宝塔以及各种神话幻想形象，千姿百态，逼真传神，既是美食又是工艺美术品。

　　沩山擂茶

　　沩山擂茶是沩山的特产，巳有几千年的历史了。沩山擂茶由花生、芝麻、黄豆、玉米、绿豆、糯米、茶叶、生姜、胡椒以及水和盐等成份混合而成。但每壶擂茶不一定全有上述成份，缺一、缺几也可烧成。它的烧法：花生、芝麻、黄豆、玉米，一般是炒熟放在茶面上，绿豆、糯米等或炖熟或炒熟后捣碎拌入开水中，而茶叶、生姜、胡椒之类是必擂碎后拌人开水中的。此茶色浓，味道香甜可日，吃了它不仅能解渴，还能充饥，甚至能治好轻微感冒病，而且，营养也很丰富。特别是此茶中大部分原料为沩山所产，含有对人体有益的氨基酸、维生素、硒元素等成份，具有抗癌抗衰老等作用。沩山人历来淳朴善良、热情好客。因此，每逢亲朋戚友，甚至只要是稀来的熟人到家，都要烧此擂茶进行款待。尤其过年过节、办喜事，家中有人过生日，或有工匠在家，更是必烧此茶。吃茶时，一般几人、十几人，有时甚至几十人，人们谈笑风生，气氛相当热烈。外来沩山的人初吃此茶不大习惯，但吃得几次，就越吃越想吃了。沩山人的擂茶不仅丰富了生活的内容，也增添了生活的乐趣，更重要的是加深了亲朋和邻里之间的感情。

　　砂仁糕

　　砂仁糕是宁乡县的汉族糕类美食，以其酥砂香甜，柔软松口而得名，为湖南四大名糕(包括灯芯糕、麻香糕、烘糕)之一，在省内外享有盛名。据传已有200多年的生产历史。民国时期，宁乡城关有义沅、隆和、杨同春、德兴斋等20多家南货食品作坊生产经营砂仁糕，产品色、香、味俱佳，远销全国10多个省市，倍受各界人士推崇。砂仁糕主要选用优质籼稻米，将其洗净、滤干、炒熟成金黄色，粉解成细粉，装布袋贮存6个月以上待用。将白砂糖碾成粉，与炒米粉混合，加进适量茶油、清水搅匀，进炉烘烤，包装即成。成品的砂仁糕呈长方形，四角周正，厚薄一致。底面呈谷黄色，有独特的黄米粉芳香，滋味酥松香甜，回味悠长。

　　宁乡口味蛇

　　宁乡口味蛇是湘菜名菜，选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地优良蛇作菜肴，精心研制原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。宁乡口味蛇以大成桥的口味蛇最为出名！。鲜嫩，香辣，酱汁味浓的蛇肉，满盘红艳艳的糊满辣椒，肥肥的蛇段已被浸得通红发亮，蛇肉紧实，泛着透明的油光。顺势一咬，蛇肉脱骨而出，甘香鲜嫩，那种食后始觉到的辣，辣得人倒抽凉气却又欲罢不能。

　　宁乡灰汤鸭

　　宁乡灰汤鸭产于宁乡县灰汤温泉附近的池塘中，因水中含有动物和人体所需的铁、铜、锌、锰、镍、碘、硅、矾、氟等14种微量元素，灰汤鸭便以其微量元素大大超过普通鸭子而驰名。鸭外形也与一般水鸭不同，趾蹼肥大，嘴喙深黄，体胖毛滑，毛色深褐。食之不同之处是骨酥髓多，据说有补血生津、滋阴润肺之功效。宁乡灰汤温泉常年温度在90℃左右，附近农民称之为“灰汤锅子”，杀猪可以直接用温泉水褪毛。温泉上方约一箭之地，有一口大池塘，因温泉水从塘底经过，塘水终年保持温暖，且富含动物和人体所需各种微量元素与矿物质，著名的灰汤鸭即出产在这里。其体内所含微量元素大大超过普通鸭子，而且肉质丰腴细嫩，骨粗髓多，炖熟之后不放盐而汤微咸，特鲜甜。

　　宁乡花猪肉

　　宁乡花猪原产宁乡县流沙河镇，作为全国四大生猪地方名种之一，已有300多年养殖历史，由于流沙河宁乡花猪必须在完全天然、健康的环境下生长，远离任何人工生长素，因此它们的生长周期比普通生猪生长周期长近两个月，由于有足够的时间沉淀足够的营养物质，因此有机猪肉较普通猪肉具有胆固醇含量低、不饱和脂肪酸含量高、肌肉更有弹性、口感好、肉味香浓、没有异味腥味等特点。

　　如果是从长沙市出发，到达宁乡县的方法有如下：

　　方法一：下火车站有直接去宁乡的的士

　　价格一般在25到40之间

　　方法二：火车站坐312到汽车西站(票价3元)

　　汽车西站里面有去宁乡的中巴

　　票价10块和12块2种(速度也差不多，只是卫生好坏的差别)

　　到宁乡后再打个的吧，5块以内可以到东沩南路金刚巷

　　如果是直接从火车站坐的的话可以送到宁乡县城的所有地方(不加钱)

　　方法三：万一火车站没的

　　可以坐12路到终点站下(票价1元)，下车就会有人来拉你的(肯定有，因为那里每天都停着

　　好些去宁乡的的士，价格是25，4人一车，也可以送你到城区任何地方)

      以上方法皆可从长沙到达饕餮的天堂-宁乡。