遵义地道小吃 刺激你的味蕾(3)

　　钟太怪噜

　　这家卤味味道不错，价格也不贵，所以在当地人的眼中就是经济实惠，来遵义也不妨去吃一吃。他家卤菜用的汤汁全是经过三小时精熬出来的，所以菜煮进去的时候，卤水的味道全部渗透在菜里，非常下饭。

图注：钟太怪噜卤味摊 来源：HH先森

　　老板说，一般来他家吃饭的都是学生和上班族，因为价格便宜，味道也好，所以很受这个年龄层的喜爱。店里最推荐的菜就是卤猪肉、卤猪皮和猪尾巴，味道很香浓，配上他家的酸萝卜辣椒水，一顿吃几碗饭都不是问题。

　　地址：遵义会址南面民主路和碧云路之间，人均20元。

图注：卤肠子 来源：HH先森

　　肖二孃鲜猪腿肉片粉

　　这家店是遵义本地很出名的一家特色美食店，他家的招牌就是用骨汤烫制的米粉或米皮，加上精瘦的猪腿肉片，汤味鲜美，十分诱人。而且烫米皮的时候，为了保持它的嚼劲，只能烫制15秒，老板说这个是不能告诉人的小秘密。

图注：鲜汤米粉 来源：lalala小青蛙

　　遵义人总是会想出各种做米皮美食的方法，鸡汤米皮、红烧肉米皮、辣子鸡米皮....。。会让人眼花缭乱，不知道到底该吃哪一种。不过去到肖二孃家就不用犹豫了，因为她家就只有这一款“鲜猪腿肉片米皮”，不过光是这一款，就已经让人欲罢不能了。

　　地址：遵义会址南面民主路和碧云路之间，人均10元。

图注：鲜汤米皮 来源：lalala小青蛙