身在贵阳 这些美食不得不吃(3)

　　家的味道——四合院小菜馆

　　这家店在黔灵西路锦江之星的旁边，对面就是教堂。餐馆在街道上是看不见的，需要走进巷子里才能发现。就餐时间的客人非常多，常常需要等位。不知道四合院与烤鸭是否有必然联系，但是进门就能看见烤鸭作坊。店里面好吃的还是贵州本地菜：火焰牛肉、土豆脆哨、泡椒板筋、米豆腐都是他家的招牌菜。

图注：四合院大门口 来源：@Omgabby

　　他家的特色就是氛围很热闹，感觉大家都住在四合院里吃着贵阳家常菜，喝着小酒聊着家常。装修也有一种家的感觉，最适合一家人来吃了，店里最出名的菜色就是“火焰牛肉”，一定要将牛肉下锡纸盛的酒精点燃，加热片刻才好吃。

图注：四合院米豆腐 来源：@Omgabby

　　四合院小菜馆地址：黔灵西路79号(近合群路)，人均消费80元

　　怀念原味——黄大芹丝娃娃

　　在贵阳吃丝娃娃的地方不少，但是现在很多店家都把丝娃娃蘸水改成了酸汤蘸水，唯独她家丝娃娃还有老贵阳味。蘸水还是以前的酱油辣椒蘸水，配上一点葱花，几颗黄豆，完全是一口怀念的味道。她家的丝娃娃配菜也没有别家的新颖，也是老贵阳丝娃娃的配菜：水芹菜、原味蕨菜、凉面、原味海带丝，但是配上老贵阳的酱油蘸水，就是好吃。

图注：黄大芹丝娃娃 来源：@Omgabby

　　店里还有很多其他的炒饭、炒菜。她的的炒二块粑和洋芋丝也是一绝！我记得上次和朋友去吃，朋友吃了之后说：“现在贵阳很少还有这种味道的炒二块粑了，还是原始味道最好吃！”，足以体现出她家二块粑的美味。

图注：包好的丝娃娃 来源：@Omgabby

　　黄大芹丝娃娃地址：小十字贵山苑(石板街一头)，人均消费15元