贵州必点头牌火锅(3)

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位于 贵州省 | 新浪旅游 微博 | 2015年01月20日22:56

  大方豆豉火锅

 

  大方豆豉火锅放的可不是一般的豆豉,是豆豉的提炼,浓缩中的浓缩,当地叫“豆豉粑”,黑色的方块,打开一闻,别说臭,那是香,是臭得很香。豆豉粑只需切下薄薄的一小片,放在油锅里,这一锅豆豉火锅顿时就有了华丽的贵族火锅血统。

图注:豆豉粑 来源:@倒海翻江图注:豆豉粑 来源:@倒海翻江

  豆豉火锅的特性是辣,辣是食道助推剂,越辣越不肯罢手,像是跟辣椒较上劲一样,越辣还就越想吃。每一个人都难以抗拒豆豉火锅的魅力,而且吃完出去人人都能猜到你刚吃了啥,因为豆豉的“香味”简直是经久不散!

图注:大方豆豉火锅 来源:窝窝团图注:大方豆豉火锅 来源:窝窝团

  TIPS:

  1、小俩口豆豉油渣火锅:贵阳云岩区永乐路

  2、大方七孃豆鼓粑火锅:宅吉小区中天宅吉大厦旁的小巷内

  黎平羊瘪火锅

  羊瘪火锅,在侗族村寨是用来待客的美食。一锅切的细碎的带皮羊肉,加上羊的胃液——羊瘪炒制出来,味道独特,包含了香、辣、麻、鲜、微苦的特色。一道火锅里有4种味道齐聚味蕾,不同味道的碰撞绝对带来崭新的味觉体验。

图注:黎平羊瘪火锅 来源:喜琳图注:黎平羊瘪火锅 来源:喜琳

  羊瘪火锅入口之初微苦味,但尝上几口便可知其菜香味,一旦爱上那就不得了咯!并且羊瘪火锅还有健胃消食、治疗脾胃气滞、明目、清热、解毒、利胆退黄,清肺化痰等多种功效。

图注:黎平羊瘪火锅配菜 来源:喜琳图注:黎平羊瘪火锅配菜 来源:喜琳

  TIPS:

  1、城西老牌牛瘪馆:黎平县五开北路(交警队正对面二楼);电话:0855-6233635

  2、侗都六月六牛瘪羊瘪馆:黎平县侗都大厦(中国农业银行);电话:0855-6221133

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贵州省是中国西南地区的三大省份组成部分之一,省会贵阳市,简称“黔”和“贵”,是一个秀丽古朴、气候宜人、风景如画的地区。贵州省东邻湖南盛南接广西自治区、西南毗邻云南盛...【更多简介】

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