荔波 不可错过的美味

　　1.水蕨菜

　　水蕨菜味甜、鲜嫩。普通蕨菜味苦，口感粗。且可食部分仅为蕨芽。但水蕨菜通株可食，柔嫩可口。

图注：荔波水蕨菜 图片来源：新浪博客图

　　2.腌酸肉

　　腌酸肉皮脆，肉鲜 ，味清香，酸度适中，食之不腻，能增进食欲。若在上面洒 一些干辣粉，味道会更棒。

图注：荔波美食腌酸肉 图片来源：新浪博客

　　3.鱼包韭菜

　　是水族的传统佳肴，是水族过节必不可少的一道菜。“鱼包韭菜”骨酥脆，肉肥细腻，鲜香可口，独具风味。

图注：荔波美食鱼包韭菜 图片来源：黔南都市网微博

　　4.臭酸

　　臭酸又名丑酸，是荔波县最具特色的菜肴。荔波的臭酸闻起来臭，名儿也不雅，但吃起来却使人“一尝即喜，爱不释筷”。臭酸微酸奇香，十分开胃，因而很受食客欢迎。

图注：荔波小吃臭酸脆笋 图片来源：新浪博客

　　　　5.油炸樟江鱼

　　油炸樟江鱼常见于荔波一些风味小吃摊上，部分景区也有少量小摊贩在供应油炸樟江鱼。油炸樟江鱼是取用樟江野生河鱼放于油锅中煎炸而成，味道极香而鲜嫩，基本上感觉不到一点腥味，建议来到荔波的游客品尝品尝，到其它地方可就没有机会了。

图注：油炸漳江鱼 图片来源：新浪博客