端午即将华丽登场,一大波粽子正在靠近!作为一名伟大的吃货你知道粽子是如何生产的吗?端午去嘉兴没有别的目的,就是为了吃粽子,这个季节的粽子是一年中味道最好的。
嘉兴的粽子选料十分讲究,肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬,甜粽则用上等赤豆“大红袍”,通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成,有几十个花色品种。
在嘉兴粽子中,以“五芳斋”最为著名。五芳斋的粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称,尤以鲜肉粽最为出名。
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