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美食介绍

乌洽的民族风味小吃名气很大,这里有大馕、小馕、薄馕、油馕、肉馕、芝麻馕……还有烤羊肉串、烤包子、薄皮包子、有“坡罗”――抓饭……馕包肉。东大沟市场的小吃是汉族风味为主。有烤肉串、烤鱼、烤乌鱼片、烤鸡肠、烤鸡肝、烤毛蛋(没孵化出小鸡的蛋)、烤豆腐皮、烤豆腐干等等,口味以麻辣为主,烧烤中一面涂抹炼熟的膏状鸡油,一面添撒盐末、芝麻和各种佐料面,还可根据客人的口味要求进行随意加减。

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