古城锦州美食丰富，特色鲜明，不仅具有浓浓的东北气息，而且还能尝到全国其他地区的风味小吃。如果需要把一种饮食作为一个城市的象征，那么烧烤就是锦州的代表。
火车站附近的人民街，是当之无愧的锦州美食一条街，这里汇集了各式饭店、食坊、小吃店，从大排挡到星级酒店，从名闻天下的锦州烧烤到全国常见的麻婆豆腐，味道鲜美，风味独特，绝对值得一去。
当然，还有许多地方隐藏在街头巷尾，值得人们去细细品味：西安街蔬菜批发市场西边的“江河涮锅”，八一公园北门的“小伟排骨串”，洛阳路的“极品素馅饺子”，妇婴医院对面的“正宗春饼”等，货真价实，味道也都不错。
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