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荆州地处江汉平原的腹地,又属我国“鱼米之乡”的地域,沃野千里,物产丰富。
这里气候温和,雨量充沛,而且湖泊众多,灌溉方便,因此盛产多种北亚热带农作物,其中尤以水稻最为出名,而水稻中尤以粳米和早籼米两大特产最为出名。
在荆州境内也有郁郁葱葱的山林岗丘和星罗棋布的江河湖泊,因此这里也有多种山林特产和淡水特产,有著名的“荆州三宝”,还有荆州大黄鳝等。
工艺品 江陵漆器工艺发达,漆器工艺品仿古逼真,具有浓厚楚文化特色。此外还有荆州刺绣、洪湖羽毛扇、纸折扇、贝雕等。
土特产 荆州被誉为鱼米之乡,物产丰富。主要特产有山核桃、甜酸独蒜、高山蔬菜、朱桔、洪湖莲羹、野鸭等。