烧饵块 (白语 sit kuil) 切成片状在炭火上烤制而食，一般辅以豆豉腐乳等。剑川特色食品：饵丝 (白语 sit hex) 饵块的面状形态，同面条一样的做法，由于是米制，口感，味道俱佳于面条，为很多云南人的早点必食之物。 豌豆尖汤 (白语 det cid jinl) 豌豆苗的尖端，只有一小段时期内是很嫩，可以食用的。味道不同于其他的蔬菜，很独特，鲜嫩。 吹肝 腊月里杀完猪之后，将新鲜肝脏吹入空气，令其故障，然后阴干而成，可保存经年，有多种烹调方式，可切成碎块同粥一起熬，有败火的功效。也可切成三角片状，用清水泡开，加入辣椒面，酱油，醋，凉拌而食，亦有清热败火的食疗效果。 猪肝乍 (白语 deip ganl tvl)用猪的肠，肚儿切碎混合辣椒面，油，盐，酒腌制而成的拌饭佐菜，蒸饭的时候一起蒸熟食用，有红油渗出，咸辣伴有有肉，酒的混合香味，让人胃口打开，是深受白族人民的喜爱。 米灌肠 (白语 sit zond) 用糯米作成腊肠。 黄豆粉 (白语 det fvt) 淡黄色，香味较清水粉浓郁。