西天目山简介
西天目山位于安吉、临安、宁国（安徽省）三县交界处。传昔遇大旱，民众登山祈雨，故名。主峰海拔1587米，为天目山主要山峰之一。由中生代凝灰岩、流纹岩组成，垂直节理发育，山势险峻，峰谷交错，多悬崖峭壁地形。植物资源丰富，垂直分布明显，为浙北地区天然植物园，1985年辟为省级自然保护区。安吉地处西苕溪上游，西天目山北麓。境内多崇山峻岭，气候暖和，土壤肥沃，适宜竹类植物生长繁育，因此有竹乡之称。安吉的天目笋干，用石竹笋加工而成。笋脯即笋干，其色绿，所以又称绿笋，上海人称为扁尖。天目笋干，品种有小挺、秃挺、肥挺、笋尖、焙熄头等。其特色为：肉质厚嫩、色美形佳、醇香味鲜、营养丰富。调味佐餐可与开洋媲美。
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