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呼伦贝尔特色饮食:烤全羊

小编推荐 2010-02-10 14:03:06

呼伦贝尔特色饮食:烤全羊

整羊席是呼伦贝尔地区款待贵宾和祭奠及盛大节日宣会上的极贵重的名佳菜。色、香、味、形具佳,别有风味,因宴席是用整只羊做成而得名。一般选用二岁左右肥全羯羊。烹制整羊主要方法是:选羊一只杀死...[详细]

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呼伦贝尔美食:烤羊腿

小编推荐 2010-02-10 14:02:07

呼伦贝尔美食:烤羊腿

呼伦贝尔大草原风味名菜之一。选取羊后腿嫩肉,剁去小腿洗净,在表面浅划十字刀花,放入烤盘内,加入葱丝或葱头、姜片、西红柿块、胡萝卜丝、芹菜段等,或再加入胡椒、料酒、酱油、精盐、清汤等调味品,放入烤箱..[详细]

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呼伦贝尔饮食综述

小编推荐 2010-02-10 14:00:59

呼伦贝尔饮食综述

烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传,生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,..[详细]

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