One&Only Cape Town　6000瓶南非美酒

　　6000瓶南非地产美酒就藏在这个新开幕的酒店里，也许，这是南非藏当地酒最丰富的酒店吧。

　　我们当然不能把6000瓶南非本地的美酒全部喝光，但是在地狱厨师Gordon Ramsay主理的餐厅maze喝酒应该还是有点不一样的感觉。

　　One&Only Cape Town的酒单上有一句话格外打动我：“我们的目的是要带您探索开普敦不同的葡萄园：不仅是尝到在我们的酒单上这些葡萄酒的区别，而且要告诉您，为什么会有这样的区别。”我想，这才是真正喜欢酒的人的旅程吧。

　　One&Only全世界的酒店都有这样的装备：好的客房、餐厅、SPA，新近建设的酒店还多了Ipod接口类似的设备，但是开普敦的这间酒店，最让我期待的是它的葡萄酒之旅。

　　这似乎是专为爱酒之人准备的：探索式的南非葡萄酒庄之旅，大而丰富的藏酒室，即便是餐厅的酒单也写得详细到充满诚意。但对于那些葡萄酒专业词汇我不太熟悉，这时，我便完全听凭味蕾，它从来不会欺骗我。

　　酒店重点推荐Vista Bar，处于酒店大楼Marina Rise中心地区，高达八米的玻璃幕墙格外引人注目。我特别喜欢在此欣赏对面桌山动魄的景观，而且，傍晚开始，酒吧会有各式各样源自世界各地的创意鸡尾酒提供。

　　另外需要说的就是maze，因为Gordon Romsay的原因，这里似乎成为了开普敦最不能错过的美食重地，它将成为全南非葡萄酒藏最丰富、最创新的餐厅，拥有三层高的酒库，超过6,000瓶的南非葡萄酒，当中包括Cape Pinotage及Shiraz，以及多款备受推崇及尚未崛起的南非美酒。

　　The Connaught　顶级香槟发售地

　　只是为了Krug Clos d’Ambonnay 1995这只顶级香槟，我也值得专程再去一次伦敦，再去一次The Connaught酒店。

　　去年夏天的The Connaught，The Coburg Bar刚刚整修完毕，一处历史悠久的饮酒之地此时正在散发着熠熠光彩。然而，那次行程的最大用意还是Krug香槟与之合作的全球杯装Krug Clos d’Ambonnay 1995的首次售卖会。Clos d’Ambonnay 1995产自一片得天独厚的土地，是Krug愈二十年来最热切期待的首款全新香槟，只限量生产3,000瓶。The Coburg酒吧预留了12瓶，让我们这些爱好Krug香槟的人能有机会品尝此顶级佳酿。

　　品尝会充满了The Connaught的儒雅和幽默：按照英式的礼仪，这样的盛会一定要预约才行，我提前1个月预约了位置，到达那天便由一名The Connaught指定的接待员招待，也是他带我前往位于酒吧内的预留餐桌。我首先得到了一杯Krug Grande Cuvée香槟，特制的小吃也同时奉上，这是进入Krug香槟生产及混酒哲学核心的前奏。

　　随后，美酒宴会以杯装的Krug Clos d’Ambonnay 1995 来延续我们兴奋而独特的香槟体验。Clos d’Ambonnay 1995 在Krug的酒窖秘密地蕴藏了12年，为Krug 所有香槟中最弥足珍贵之品。晚宴自不必说，The Connaught何时让我们失望过？

　　再来说说The Coburg Bar Connaught Bar。著名室内设计公司David Collins Studio负责设计。他在Savile Row 西服中取得灵感，在设计上糅合其经典元素，比如，他把墙上原有的橡木镶板加入耀目的铂银箔进行翻新，再加上暗粉红色、淡黄绿色及浅紫色的亚麻壁板，构造出 21世纪风格的立体派艺术图案。