美食介绍
酥油鸡蛋饼是新登镇的风味小吃之一。酥香可口的鸡蛋饼制法：上白面粉用水调和，做成饼形，酥油嵌在饼心，用葱韭香料做馅，压成饼状，摊在平底锅上烤熟。翻身，在饼中央挖一小孔，注入搅匀的生鸡蛋汁，再加油煎之。色泽金黄，蛋嫩味鲜。如与汤馄饨同食，其味更佳。
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