广州秦汉时就是繁荣都会，汉唐以来是海上“丝绸之路”的始发港，清朝闭关锁国时是中国唯一对外开放的港口，也是中国最早对外的通商口岸。

　　广州镇海楼是始建于公元前214年，历史悠久的文化名城。

广州最早建城时的名字叫任嚣城。早在公元前九世纪的周代(即周夷王八年)，这里的“百越”人和长江中游的楚国人已有来往，建有“楚庭”，这是广州最早的名称。秦始皇33年(公元前214年)统一岭南后建南海郡，郡治“番禺”，即今天的广州)。公元226年，孙权为便于统治，将交州分为交州和广州两部分，“广州”由此得名。直到1921年成立市政厅，特指广州这座城市。　　

广州秦汉时就是繁荣都会，汉唐以来是海上“丝绸之路”的始发港，宋元时期，意大利旅行家鄂多立克说广州已经比当时世界著名商贸城市威尼斯大三倍。清朝闭关锁国时广州十三行是中国唯一对外开放的港口，垄断全国外贸，也是中国最早对外的通商口岸。　　广州是中国近代和现代革命的策源地。著名的三元里人民抗英斗争、黄花岗起义、广州起义均发生在广州。孙中山在广州创办了黄埔军校，曾经三次建立了临时政权。　　

毛泽东在这里创办的农民运动讲习所，培养了大批革命骨干力量。张太雷、叶挺、叶剑英等在这里领导了广州起义，并建立了广州苏维埃政权“广州公社”。　　1992年曾邦哲于首届全国中西医学比较研讨会世界上第一个提出了系统医学概念与模型。鲁迅、郭沫若、郁达夫、彭湃、马思聪、邹小杨、谷希云、余德超、钟杰武等也曾来广州传播先进文化。　　1982年国务院宣布广州古城为国家历史文化名城。　　

饮食文化粤菜的形成历史悠久，大量中原移民岭南，使广州饮食文化深受中原影响，早在汉魏时，广州的蛇肴、烤鹅和鱼羹已有影响；宋末时，宋帝带厨南逃，不少宫廷美食流传到广州民间；鸦片战争后，欧美各国的传教士和商人大量涌入，广州万商云集，为饮食业的发展提供了广泛市场。粤菜博采中原美食和西餐之长，再吸收广东境内地方菜的优点，正如广州的文化，融汇古今，贯通中西，形成了有别于国内其他地区、独具特色的广州饮食文化，并赢得了“食在广州”的美称，名扬海内外，无数游客慕名而来，品尝美味佳肴，感受这独特的岭南饮食文化。广州国际美食节 如今，“食在广州”呈现饮食与旅游相结合的发展趋势。酒家饭店的设置与旅游景点发展相配套，重视老字号的保护和建设，与旅游产品整体规划，互相促进；旅游部门每年举办“广州国际美食节”，吸引了八方来客，广泛推介广州饮食文化，把饮食与旅游的有效地结合起来。　　

羊城传说广州又称“五羊城”、“穗城”。 广州的别名有一个美丽的故事，传说周朝时广州连年灾荒，民不聊五羊石像生。一天南海上空飘来五朵彩色祥云，上有骑着仙羊的五位仙人，仙羊口中衔着五色稻穗。仙人把稻穗赐予百姓，并祝福此地永无饥荒。仙人离去后，五只仙羊因为依恋人间而留了下来，保佑当地风调雨顺。百姓为感谢五位仙人，在他们留守的地方修建了一座“五仙观”，观中有五仙的塑像，伴以五羊石像。越秀公园内既有“五羊雕塑”，此传说已经被2010年广州亚运会的吉祥物所应用。

迎春花市

时间：每年农历年初

地点：广州市各大公园及主要街道

介绍：

广州美称“花城”，其一年一度的迎春花市，已为世人所瞩目。迎春花市，源于古代广州的花市、夜花市，又称年宵花市。其时，搭起了一排排展卖鲜花鲜果及年宵用品的竹棚，人们称之为“花街”。春节前夕，广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆桔，各大公园都举办迎春花展。特别是除夕前三天，各区的主题街道上搭起彩楼，共起花架，四乡花农纷纷涌来，摆开阵势，售花卖桔，十里长街，繁花似锦，人海如潮，一直闹到初一凌晨，方才散去，这就是广州特有的年宵花市。此外，插桃花、摆年橘、团年饭、煮汤圆、逗利是(领红包)、行花街、开年、人日、闹元宵、游花地等也是广州人春节特有的习俗。

波罗诞庙会

时间：每年农历的2月11至13，13日为正诞

地点：南海神庙

介绍：

波罗诞庙会是广州最大的民间传统庙会之一，至今已有一千年历史，当地有“第一游波罗，第二娶老婆”说。波罗鸡是一种纸糊的民间工艺品，在庙会上买波罗鸡是波罗诞庙会的保留节目。庙会期间，市民可观看到广州本地的民俗表演，还有一些精彩地异域风情表演。

传说：波罗鸡一种“神鸡”，在10万只纸鸡中，有一只会像真鸡一样在清晨啼叫。运气好的人买到那只会啼叫的波罗鸡就可发财。传说古时波罗庙附近有个张姓老妇，她养了一只很神气、啼声很响的大公鸡。有个财主酷爱斗鸡，想出高价想买老妇的鸡，老妇不肯。他恼羞成怒，派家丁将雄鸡偷了回来。谁知，这只鸡从此再不啼叫。财主一怒便杀了它。伤心的老妇人将鸡毛捡回家，用黄泥和纸做了一只雄鸡，把鸡毛一根根粘上去，第二天早晨，这只纸做的雄鸡居然开始啼叫。老妇高兴得又做了很多这样的鸡，拿到波罗诞庙会上去卖，这种习俗就流传了下来。

荷花节

时间：每年8月

地点：广州番禺

介绍：

每年8月举办的羊城荷花节期间，游客都会纷纷到番禺区观赏荷花，品尝荷花植物类食品，以及观赏其它的综合文娱游乐活动，乐在其中。

番禺水乡，河网纵横交错，池塘及河道多产莲藕、莲子，花香百里荷塘，历来受到人们称赞。番禺新垦所产的莲藕远近闻名。番禺便是在当地盛产莲花基础上举办荷花节。

荔枝节

时间：每年7月

地点：广州增城

介绍：

增城荔枝之乡声名远播。自1990年以来，这里每年七月都会举办盛大的荔枝节。期间，除了品尝、观赏荔枝这种岭南独有的优质水果之外，还举办歌舞表演、体育表演、美术摄影、图书展览、商品展销、贸易洽谈等活动让人大饱眼福。

广州国际美食节

时间：每年9、10月期间

地点：广州国际美食博览中心(北京路名盛广场)

介绍：

“食在广州”闻名海内外。从1987年起，广州旅游部门每年在秋交会前后，都要组织一次“广州国际美食节”活动。美食节期间，广州各类酒家、饭店都拿出自家的名牌产品参加评选，每届美食节都评选出各类名菜、名点、名小食或创新菜式百余款，不断为繁荣的广州饮食业添加新品种。美食节已逐渐形成了以“食”为主，集饮食、娱乐、商贸、旅游于一体，既具有鲜明的地方特色，又具有国际性、广泛性、群众性、专业性、科学性的著名旅游节庆活动。

中国旅游艺术欢乐节

时间：每年10月

地点：广州市区

介绍：

欢乐节旨在弘扬民族精神，振兴民间艺术。其内容主要是组织全省各市县的民间文艺团体进行演出，同时也请省外和国外民间艺术团体前来交流献艺。一大批具有浓郁民族民间艺术特色的优秀节目脱颖而出，极大地丰富了广东艺术舞台。如潮县的《英歌舞》、新会的《纱龙舞》、湛江的《鱼舞》、汕头的《蜈蚣舞》、丰顺的《火龙》等，都具有很强的思想性和艺术感染力，吸引了成千上万的群众。欢乐节期间，还组织有经贸、旅游、工艺美术商品展销等活动。

广交会

时间：春交会(4月15日-30日)、秋交会(10月15日-30日)

地点：广州流花馆、琶州馆

介绍：广交会是中国进出口商品交易会的别称，是广州每年最大的活动。广交会创办于1957年，每年分春秋两季在广州举办，迄今已有近半个世纪的历史。