老少皆宜的兰花扒广肚(图)
兰花扒广肚
成品特点
汁浓、味鲜香、口感滑嫩、白绿相间、造型美观，老少皆宜
保健作用
制作方法
广肚切成片整齐的放入锅垫上，做成兰花状，将扒好的广肚合在扒盘中间，菜心围广肚，兰花围菜心，浇汁即成。
历史渊源
该品种是在传统豫菜菜心扒广肚的基础上，配以用鱼糊制成的兰花围边而成菜。
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